pc蛋蛋开奖记录
您當前的位置> 大連新聞>財經

“成長的煩惱”纏上大連裙帶菜

2019-04-12 00:08 大連晚報

  本版圖片為資料圖片

  本版圖片為資料圖片

  本報記者曲家乙

  再過幾天,大連“海里第一棵菜”——裙帶菜的收割期就要結束了。今年,這棵早春即收獲上市的海菜會交上一份怎樣的答卷呢?

  “大連裙帶菜產量占國內總產量的85%以上,是一個優勢產業。然而,最近兩年,這棵來自海洋的菜正在遭遇前所未有的考驗。”業內人士表示,今年,裙帶菜價格進一步探底,其水菜收購價低至每噸400多元,已擊穿了養殖成本。

  裙帶菜今年

  減產或達30%

  大連裙帶菜養殖主要集中在金普新區的金石灘、董家溝、大李家等周邊海域,以及旅順口區海域。“作為大連‘海里兩棵菜’之一,裙帶菜通常在每年2月末或3月初開始收割,一直持續到4月末。而今年,由于海水溫度偏高等原因,使得裙帶菜收割期提前,結束期也會提早15~20天,將于4月中旬基本宣告結束。”旅順口區藻類協會會長崔亦斌介紹,大連海里另一棵菜——海帶菜的收割期稍晚,往往在每年4月下旬~6月末。

  “今年,我們公司裙帶菜水菜產量預計為2000多噸,比去年減產了20%左右。”大連一家不愿具名的裙帶菜養殖企業總經理王先生表示,去年,裙帶菜銷售情況并不樂觀,因此,他壓縮了今年的養殖總量,加之天氣等原因,又造成了單產降低。

  “初步預計,今年,大連裙帶菜減產或達30%左右。主要原因是:去年,裙帶菜銷售不理想,價格走低,庫存較大,這種情況下,約有20%的養殖戶及養殖企業轉產養起了海帶等;去年暖冬,海水溫度比常年高1.5~2℃,導致裙帶菜‘老得過快’,生長期不足,單產降低;加之去年入冬以來,一部分養殖裙帶菜海域大浪較少,海水交換不充分,造成旅順口區部分裙帶菜出現綠爛病……”崔亦斌表示,因此,今年,大連裙帶菜總產量明顯降低。

  水菜收購價

  擊穿養殖成本

  裙帶菜減產,但價格卻不升反降。“我們公司在金石灘有8000多畝裙帶菜養殖海域,預計今年水菜產量在15000噸左右。”大連德海水產有限公司負責人趙仁國介紹,當前,水菜主流收購價為每噸400多元,有的養殖戶賣價更低,而去年同期則為550~600元。

  “裙帶菜的養殖成本在每噸450~500元,今年的收購價已擊穿成本,養殖戶及養殖企業賠錢了,積極性自然更低,明年轉產或者干脆離場的恐怕更多。”趙仁國不無擔心地說,裙帶菜價格如此之低,對整個產業打擊很大。

  裙帶菜水菜價格跌落,其加工品行情也一路低迷。“目前,鹽漬裙帶菜每噸3000多元,基本上跌回了20年前的行情。而干燥裙帶菜葉主要出口日本,去年出口價為每噸6500美元左右,今年恐怕也會有小幅下降。不過,其最終價格尚未確定。”大連觀宇食品有限公司生產管理部部長叢女士透露,當前,日方進口商也在密切關注大連裙帶菜行情。

  記者調查了解到,去年,裙帶菜水菜主流收購價為每噸500~600元,大部分養殖戶和養殖企業略有收益;2017年,收購價為600~700元;而2016年則高達800~1000元。此外,去年,鹽漬裙帶菜每噸3500~4000元,2017年則為5000~6000元。

  “2016年和2017年,裙帶菜行情較好,此后,大連等地的裙帶菜養殖量大幅增加,導致供大于求,為如今的低價埋下隱患;最近兩年,裙帶菜庫存量較大,去年的庫存尚未消化完畢,今年的新菜又已上市;裙帶菜養殖和加工領域門檻較低,從業企業良莠混雜,行業內部存在惡性競爭及打價格戰等亂象。”上述業內人士表示,另外,作為干燥裙帶菜葉的主要進口國,日本的消費者飲食習慣正在發生變化,從而影響了對裙帶菜的需求。“日本消費者主要用裙帶菜做大醬湯,或者拌制涼菜及煲湯等,而如今,很多日本消費者,尤其是年輕人已不愿意花那么多時間在煲湯上了,他們更愿意接受便捷的快餐。”

????追問

  這棵“外向型海菜”

  到底該如何生長?

  

  面對困境,原本居于優勢地位的大連裙帶菜產業該如何突圍?對此,旅順口區藻類協會會長崔亦斌認為,當前,裙帶菜內銷市場正在穩步增長,國內餐飲中的火鍋、麻辣燙、煲湯等正在放入更多的裙帶菜。因此,大連裙帶菜產業應積極開拓國內市場,由之前的依賴出口,轉為“兩條腿”走路;此外,大連裙帶菜產業要持續開發深加工產品,通過深加工提高產品附加值,并進入更廣闊的國際市場。

  “我們公司在2012年前后,就開始做裙帶菜深加工產品,比如,把裙帶菜梗劃成絲,調味成海藻沙拉;將裙帶菜梗切片,調味成名為‘美人唇’的即食菜品……如今,這些裙帶菜深加工產品已出口到歐美、東南亞等20多個國家,其出口量正在逐年放大。由此可見,大連裙帶菜并非只能賣干燥菜葉和鹽漬品不可,應該做深加工文章。”大連蓋世健康食品股份有限公司董事長蓋泉泓介紹,去年,該公司銷售各類裙帶菜深加工產品近6000噸,為大連裙帶菜產業突圍提供了一種新思路。

  “大連裙帶菜產業確實需要闖出一條新路,否則,養菜賠錢,越來越多的養殖戶和養殖企業將失去熱情。如果大家都不養了,那么加工企業所需的裙帶菜原料將從何而來?”蓋泉泓頗為擔心地說,當前,裙帶菜梗的加工需求比較旺盛,當務之急是拓寬裙帶菜葉的銷售渠道,要著重引導國內消費。

  “不必諱言,大連裙帶菜產業存在著一些亂象,比如,有的養殖戶和養殖企業只追求產量,而忽視質量;有的加工企業以低劣產品打價格戰,在國內外市場用劣幣驅逐良幣;行業標準比較滯后,各加工企業采用不同的規范進行生產加工,出產的裙帶菜加工品質量千差萬別,不利于形成優質強勢的地域品牌……”大連裙帶菜海帶菜協會會長王榮斌表示,所以,大連裙帶菜產業必須進一步加強行業管控,逐步設立統一的行業規范和標準,同時呼吁政府有關部門能參與到裙帶菜行業管理和整頓中,引導和助力產業突圍。此外,當前,大連裙帶菜在國內市場的銷量正快速增加,價格也在穩步提升,因此,應趁勢加大國內市場開拓力度,讓大連這棵外向型海菜盡早實現“墻內開花,墻內外都香”!

  本報記者曲家乙

城市活動More

  • NEW
  •  70年披荊斬棘,70年風雨兼程,在中國共產黨的正確領導下,當年那個浴火重生的新中國,已經取得了舉世矚目的成就——民族獨立、國家富強、百姓安居樂業。
  • HOT櫻花主題列車試跑
  • 本次主題專列將在網紅12號線運行。車內圖案以櫻花為主要元素,粉色櫻花將車廂裝點的格外溫馨,乘坐列車的乘客仿佛置身花海一樣
pc蛋蛋开奖记录